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부품/타이어

미쉐린 가이드 서울 2020, 빕 구르망 리스트 발표

[오토모닝 정영창기자] 미쉐린 가이드 서울은 14일로 예정된 ‘미쉐린 가이드 서울 2020’ 발간 일주일을 앞두고 2020년도 새로운 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 7일 공개했다. 


2020년 빕 구르망 레스토랑은 총 60곳으로, 2019년 에디션에서 새롭게 추가된 곳은 4곳이다. 2020년 빕 구르망 레스토랑 리스트에는 다양한 종류의 한식, 이탤리언 컨템퍼러리, 라멘, 소바, 중식, 타이 음식 등 서울의 대중적인 식문화를 보여주는 훌륭한 계절음식, 별미, 요리들로 엄선되었다. 


선정된 60개 레스토랑에 대한 정보는 미쉐린 가이드 서울 웹사이트 (https://guide.michelin.com/kr/ko)을 통해서도 확인 할 수 있다. 미쉐린 가이드에 소개되는 빕 구르망(Bib Gourmand)은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미하는 것으로, 미쉐린 가이드는 더 많은 사람들이 미식의 즐거움을 경험할 수 있도록 스타 레스토랑과 함께 매년 빕 구르망 명단도 발표하고 있다. 


미쉐린 가이드 빕 구르망 레스토랑의 중요한 기준인 ‘합리적인 가격’은 각 도시별로 적정한 수준(유럽 35유로, 미국 40달러, 일본 5천엔 등)으로 각각 책정되며, 서울의 경우 지난 에디션까지 평균 3만5000원에서 이뤄졌던 선정 작업이 이번 에디션부터는 4만5000원 이하의 가격에 식사를 제공하는 레스토랑으로 범위가 확장됐다. 미쉐린 가이드 내에는 미쉐린의 마스코트인 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시된다. 

                                         미쉐린 가이드 서울 2020 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단(가나다순) 

Soi Mao 소이연남마오 N

Thai 타이

Amazing Thai 어메이징 타이 N

Thai 타이

Tasty Cube 정육면체 N

Noodles

Hyun Udon 현우동 N

Udon 우동

Gaeseong Mandu Koong 개성만두 궁

Mandu 만두

Gebangsikdang 게방식당

Gejang 게장

Gwanghwamun Gukbap 광화문 국밥

Dwaeji-Gukbap 돼지국밥

Kyodaiya 교다이야

Udon 우동

Gyoyang Siksa 교양식사

Barbecue 바비큐

Goobok Mandu 구복만두

Mandu 만두

Geumdwaeji Sikdang 금돼지 식당

Barbecue 바비큐

Kumsan Noodle Factory 금산제면소

Dandan Noodles 탄탄면

A Flower Blossom on the Rice , 밥에피다

Korean 한식

Nampo Myeonok 남포면옥

Naengmyeon 냉면

Daesungjip 대성집

Doganitang 도가니탕

Mapo Ok 마포옥

Seolleongtang 설렁탕

Mandujip 만두집

Mandu 만두

Manjok Ohyang Jokbal 만족 오향 족발

Jokbal 족발

Myeongdong Kyoja 명동 교자

Kalguksu 칼국수

Mokcheon Jip (Encore Kalguksu) 목천집 (앵콜칼국수)

Kalguksu 칼국수

Minami 미나미

Soba 소바

Mimi Myeonga 미미면가

Soba 소바

Mijin 미진

Memil-Guksu 메밀 국수

Baek Nyun Ok 백년옥

Dubu 두부

Bongsanok 봉산옥

Mandu 만두

Bongpiyang 봉피양

Naengmyeon 냉면

Buchon Yukhoe 부촌육회

Yukhoe 육회

Sandong Gyojakwan 산동교자관

Chinese 중식

Samcheongdong Sujebi 삼청동 수제비

Sujebi 수제비

Semegae 세미계

Barbecue 바비큐

Subaru 스바루

Soba 소바

Yangyang Memil Makguksu 양양 메밀 막국수

Memil-Guksu 메밀 국수

Yukjeon Hoekwan 역전회관

Bulgogi 불고기

Oreno Ramen 오레노 라멘

Ramen 라멘

Ojangdong Hamheung Naengmyeon 오장동 함흥냉면

Naengmyeon 냉면


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